Über uns
Lernen Sie Fritz und Angela Lay kennen – die Gastgeber hinter dem besonderen Erlebnis im Lay's Loft.
Unser Team
Lernen Sie die Menschen kennen, die das Lay's Loft zu dem machen, was es ist
Fritz & Angela Lay
Inhaber & Gastgeber
Fritz begann seine Laufbahn in der gehobenen Gastronomie bereits im Alter von 16 Jahren. Über die Jahrzehnte sammelte er wertvolle Erfahrungen in der Spitzengastronomie und führte erfolgreich ein Restaurant mit Michelin-Stern an der Hamburger Alster.
Gemeinsam mit Angela bringt er diese jahrzehntelange Expertise und Leidenschaft für kulinarische Exzellenz nun in das Lay's Loft ein. Hier verwirklichen wir unseren langjährigen Traum einer exklusiven Location, in der wir unseren Gästen unvergessliche Genusserlebnisse auf höchstem Niveau bieten.
Die historische Wachsfabrik haben wir mit viel Liebe zum Detail restauriert und zu einem einzigartigen Veranstaltungsort umgestaltet, der Tradition, Moderne und kulinarische Spitzenqualität perfekt miteinander verbindet.
Sabine
Unser Herz des Service
Sabine ist das Herzstück unseres Teams und seit vielen Jahren eine unverzichtbare Stütze des Lay's Loft. Mit ihrer warmen Ausstrahlung und ihrer Zuverlässigkeit sorgt sie dafür, dass sich unsere Gäste rundum wohlfühlen.
Ihre langjährige Erfahrung und ihr Gespür für die Bedürfnisse unserer Gäste machen sie zu einer geschätzten Vertrauensperson sowohl für das Team als auch für unsere Besucher.
Mit ihrer professionellen und gleichzeitig herzlichen Art trägt Sabine maßgeblich zur besonderen Atmosphäre bei, die das Lay's Loft auszeichnet.
Unsere Philosophie
Vier Grundpfeiler prägen unser Handeln und machen das Lay's Loft zu etwas Besonderem
Qualität vor Quantität
Statt Massenabfertigung setzen wir auf individuelle Betreuung und höchste Qualität. Jeder Event wird persönlich geplant und durchgeführt.
Regionale Küche
Wir arbeiten mit regionalen Erzeugern zusammen und verwenden saisonale Zutaten für frische, authentische Geschmackserlebnisse.
Persönlicher Service
Von der ersten Beratung bis zum letzten Gang – wir kümmern uns persönlich um jeden Aspekt Ihrer Veranstaltung.
Exklusivität
Ihr Event findet in absolut privatem Rahmen statt. Sie haben das gesamte Lay's Loft exklusiv für sich und Ihre Gäste.
Die Geschichte des Lay's Loft
Von der Wachsfabrik zum exklusiven Event-Loft
Die Anfänge – Die Schlickum'sche Wachsfabrik
Anfang des 20. Jahrhunderts gründete die Familie Schlickum an der Schlickumstraße 1 in Barmstedt eine Wachsfabrik, die über Jahrzehnte hinweg zu einem wichtigen Industriebetrieb der Region heranwuchs.
Die Fabrik war ein bedeutender Arbeitgeber für Barmstedt und die umliegenden Gemeinden in Schleswig-Holstein. Hier wurde hochwertiges Wachs für verschiedenste Anwendungen produziert – von Kerzen bis hin zu industriellen Verwendungszwecken.
Die Baronin Schlickum führte das Unternehmen mit bemerkenswertem Geschäftssinn und machte es zu einem florierenden Betrieb, der weit über die Grenzen Barmstedts hinaus bekannt war und zur wirtschaftlichen Entwicklung der Region beitrug.
Blütezeit und Herausforderungen
In den 1910er und 1920er Jahren erlebte die Wachsfabrik ihre Blütezeit. Das Unternehmen expandierte und wurde zu einem wichtigen wirtschaftlichen Faktor für die gesamte Region.
Doch 1919 erschütterte ein verheerender Brand das Unternehmen. Große Teile der Fabrikanlage wurden zerstört, doch mit bewundernswertem Mut und Durchhaltevermögen baute die Familie Schlickum den Betrieb wieder auf.
"Aus den Flammen von 1919 erhob sich die Wachsfabrik wie ein Phönix und wurde stärker denn je."
Der Niedergang und die Jahre des Verfalls
Mit dem Ende des industriellen Zeitalters und veränderten Marktbedingungen musste die Wachsfabrik schließlich ihre Produktion einstellen. Was einst ein lebendiger, geschäftiger Ort war, verfiel über die Jahre hinweg.
Jahrzehntelang stand das imposante Gebäude leer. Wind und Wetter, aber auch Vandalismus setzten der historischen Bausubstanz zu. Die einst stolze Fabrik wurde zu einer beeindruckenden, aber auch melancholischen Ruine.
Die Wiedergeburt – Das Lay's Loft entsteht
2009 entdeckten Fritz und Angela Lay das verfallene Gebäude und erkannten sofort das immense Potenzial, das in diesen historischen Mauern schlummerte.
Mit viel Liebe zum Detail, Respekt vor der Geschichte und einer klaren Vision begannen sie die behutsame Restaurierung. Jeder Stein, jeder Balken wurde sorgfältig geprüft und – wo möglich – erhalten.
Das Ziel war es nicht, ein modernes Gebäude zu schaffen, sondern die Seele des historischen Ortes zu bewahren und gleichzeitig zeitgemäßen Komfort und Funktionalität zu integrieren.
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Zeitlinie der Transformation
2009
Entdeckung und Erwerb des Gebäudes
2009-2013
Umfangreiche Restaurierungsarbeiten
2013
Eröffnung des Lay's Loft als exklusiver Veranstaltungsort
Corona-Zeit
Umstellung auf reine Event-Location, kein à la carte Service mehr
Heute
Ein lebendiger Ort, an dem Geschichte und Moderne verschmelzen
"Heute verbindet das Lay's Loft auf einzigartige Weise industrielles Erbe mit zeitgemäßer Gastronomie – ein Ort, an dem Geschichte erlebbar wird und neue Erinnerungen entstehen."